La carte
Restaurant l'Ancienne Gare
Les desserts se trouvent tout en bas de cette page
Coup de coeur du chef
Pinot noir Vieilles Vignes, la bouteille de 75cl
32€00
Pinot noir Vieilles Vignes, la bouteille de 37.5cl
22€00
Chardonnay Vieilles Vignes, la bouteille de 75cl
28€00
Nord & Sud (vin rouge), la bouteille de 75cl
24€00
Selection du chef
Les cépages de Vigne Antique, vin du pays d'Oc. la bouteille de 75 cl.
> blanc (chardonnay) -> rouge (merlot) -> rosé (cinsault)
21€00
Château Etang des Colombes, vin des Corbières
-> rosé, la bouteille de 75 cl 26€
-> rouge, la bouteille de 75 cl 31€
Menus
Menu enfant
Nuggets ou jambon,salade verte, frites maison
*****
Une boule de glace au choix.
10€00
Menu à 39€00
Duo de jambon cuit du haut-Doubs et jambon cru
Salade verte
ou
Croûte forestière aux morilles à la crème
******
Filet de poulet au Vin Jaune aux morilles, frites fraîches, légumes
ou
Sandre au Riesling, riz, légumes
******
Dessert "traditionnel" au choix
ou
un dessert "original" (supplément de 3€).
39€00
Menu friture
Terrine de campagne, crudités.
Friture de carpe (400 grs), frites maison, salade verte, mayonnaise.
Dessert traditionnel au choix ou un dessert "original" (supplément de 3€).
29€00
MENU GOURMAND 49€00
Croûte aux morilles à la crème
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Escalopes de foie gras de canard poêlées aux griottines de Fougerolles
Frites maison et légumes
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Dessert au choix dans toute la carte
Assiettes repas 22€00
La chef de
gare :
Steak haché de bœuf (180 grs), tranche de lard frit, un œuf au plat, crudités,
frites maison
La montagnarde : Jambon cuit du Haut-Doubs, saucisse de Morteau, pommes de terre en robe des champs, cancoillotte, Comté, salade verte
La charcutière : Jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru, terrine de campagne saucisse de Morteau, frites maison, salade verte
La biquette : Toasts de chèvre chaud, crudités, salade verte, frites maison
La Caesar : Salade verte, tomates, filet de poulet, croûtons, copeaux de Parmesan, sauce Caesar, frites maison
La raclette : pommes de terre, lardons, fromage à raclette, gratinés au four, accompagnés de jambon cuit du Haut-Doubs et de jambon cru, salade verte
Rosbif froid sauce tartare coupé en fines tranches, salade verte, frites maison
L'estivale: rosbif froid froid coupé en fines tranches, toastes de chèvre chauds, salade verte, frites maison
La savoureuse : rosbif froid sauce tartare coupé en fines tranches, assortiment de crudités, frites maison
La végétarienne : steak végétal, assortiment de crudités, salade verte, frites maison
Entrées froides
Méli-mélo
Œuf mollet accompagné de crudités.
12€00
Jambon à l'os cuit du Haut-Doubs fumé, salade verte
12€00
Jambon cru, crudités
12€00
Duo de jambon cuit du Haut-Doubs et jambon cru
14€00
Terrine de campagne
12€00
Entrées chaudes
Salade de chèvre
Salade verte, tomates, toasts de chèvre chaud.
12€00
Croûte aux morilles à la crème
22€00
Croûte forestière aux morilles à la crème
17€00
Viandes
Jambon à l'os du Haut-Doubs (200 g) braisé
Frites maison, légumes
17€00
Pavé de filet de boeuf grillé (250grs)
Frites maison, légumes
22€00
Faux filet de boeuf (220grs) grillé
Frites maison, légumes
18€00
Filet de poulet au vin jaune aux morilles
Frites maison, légumes
Filet de poulet sauce moutarde à l'ancienne, frites maison, légumes 21€
23€00
Sauce en supplément 5€00 : forestière ou morilles à la crème ou sauce au poivre
Escalopes de foie gras de canard poêlées aux griottines de Fougerolles, frites
maison, légumes 25€00
Escalopes de foie de gras de canard poêlées, sauce aux morilles à la crème,
frites maison, légumes 30€00
Burgers
Le Classic'burger
Pain burger, steak haché de bœuf (180 g), oignons, tomates, fromage, frites, salade.
18€00
Le Morillard
Pain burger, steak haché de bœuf (180 g), sauce aux morilles, frites, salade.
21€00
Le burger de Mr Seguin 19€00
Pain burger, sauce burger,steak haché de boeuf (180 grs), galette de pomme de terre, chèvre bûche, accompagné de salade verte
Le top less (le burger qui fait tomber le haut) 19€00
Pain burger, steak haché de boeuf (180 grs), tranche de lard frit, deux oeufs au plat, frites maison, salade verte
Le fameux Dan's burger : pain burger, steak haché de bœuf (180grs), escalope de foie gras poêlée, sauce aux morilles, frites maison, salade verte 25€00
Poissons
Friture de carpe
400 g, sans arête (sauf celles oubliées par le chef, qui s'en excuse) servie avec frites maison et salade verte.
21€00
Filet de sandre poêlé, riz, légumes
21€00
Filet de bar poêlé, riz, légumes
22€00
Filet de sandre sauce Riesling à la crème, riz, légumes
23€00
Filet de sandre sauce aux morilles à la crème, pomme de terre vapeur, riz, légumes
25€00
Gambas décortiquées à la persillade,
riz, légumes
25€00
Desserts traditionnels 7€00
Vacherin maison (vanille/framboise)
Crème brûlée
Tiramisu maison
Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges
Profiteroles maison (3choux)
Crème de marron, chantilly
Mi-cuit chocolat noir au cour chocolat blanc maison, crème anglaise, chantilly
Coupe glacée sans alcool 7€00
Ardéchoise
Deux boules de glace vanille, crème de marron, chantilly.
Chocolat liégeois
Deux boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly.
Caramelito
Une boule de glace vanille, une boule de glace caramel, sauce caramel, brisure de Spéculoos, chantilly.
América Deux boules de glace citron, Coca-Cola
Dragibus
une boule de glace vanille, une boule de glace barbapapa, Dragibus, chantilly
Café liégeois
Deux boules de glace café, coulis moka, chantilly.
Dame blanche
Deux boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly.
Une boule de glace ou de sorbet au choix
Vanille, chocolat, caramel, chocolat blanc, menthe chocolat, chocolat rocher, rhum raisin, café, fraise, tiramisu, violette, noix de coco, pétales de rose, noisette, stracciatella, barbapapa, banane, fruit de la passion, poire, ananas, framboise, citron, cerise, pomme, mirabelle
3€00
Coupe glacée avec alcool 7€00
Colonel
Deux boules de sorbet citron, vodka.
Framboise
Deux boules de sorbet framboise, eau de vie de framboise.
La calva : deux boules de sorbet pomme, Calvados
La lorraine : deux boules de sorbet mirabelle, eau de vie de mirabelle
William
Deux boules de sorbet poire, eau de vie de poire.
Pirate
Une boule de glace vanille, une boule de glace rhum raison, raisins secs, rhum blanc, chantilly.
Supplément chantilly ou chocolat chaud : 1€50
Desserts originaux 10€00
Coupe glacée sans alcool
Nuit blanche
10€00
Fines fleurs
Glace violette, glace pétales de rose, glace meringue, coulis fruits rouges, chantilly.
10€00
Exotique
Glace ananas, sorbet noix de coco, sorbet fruit de la passion, coulis de fruits rouges, chantilly.
10€00
Prada
Glace cerise, glace framboise, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly.
10€00
Ecureuil 10€00
Glace vanille, glace noisette, noisettes concassées, chocolat chaud, chantillyL'italienne
Glace vanille, glace tiramisu, glace café, coulis café, chantilly.
10€00
Gourmande
glace stracciatella, glace chocolat blanc, glace chocolat rocher, chocolat chaud, chantilly
10€00
Kilimanjaro
Glace straciatella, glace chocolat blanc, une profiterole, chocolat chaud, chantilly.
10€00
Amarena
Glace vanille, glace cerise, cerises amarena, chantilly.
10€00
Coupe glacée avec alcool 10€00
Vodkapapa
Deux boules de glace barbapapa, Vodka.
Boule de neige
Deux boules de glace noix de coco, Malibu.
L'acidulée
Deux boules de glace citron, Limoncello
Corsica
Deux boules de glace mandarine, liqueur de mandarine
Zouzou
Deux boules pain d'épices, liqueur poire-caramel, chantilly
After-eight
Deux boules de glace menthe-chocolat, Get 27, chantilly.
Bananarama
Deux boules de glace banane, liqueur de banane, chantilly
Roma
deux boules de glace noisette, Amaretto, chantilly